考慮留有變通的余地
瀏覽： 發布日期：2021-09-24
在滿足供餐產能需要的前提下，選用廚房設備種類、型號、數量，根據廚房所需要的設備、通道與操作空間占用面積，確定廚房面積。一般的廚房，由于結構面積有限，設備保證需要即可，不具備變通的可能，也不能見個長遠發展，而較大的酒店廚房就要考慮留有變通的余地。
2、烹調設備：主要包括爐具、灶具和烹調的相關設備，比如高壓鍋、電飯鍋、電磁爐、煤氣灶、微波爐等設備目前已經走進了千家萬戶。
2.防火原則
廚房是現代家居中使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。所以，正規深圳不銹鋼廚具廠生產的廚具設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
